蒜蓉辣椒醬的做法

簡要回答

蒜蓉辣椒醬甜酸鮮辣，非常開胃下飯。做法是先把紅辣椒洗淨控水剁碎，蘋果、白梨和西紅柿攪碎，大蒜和姜剁碎。所有食材混合後，再加入適量味精、米醋、白糖、精鹽拌勻醃製20分鐘。再加入熱鍋中熬製成粘稠狀態，放涼後冷藏或常温保存，一週後即可食用。

工具/材料

 辣椒、大蒜、白糖、精鹽、蘋果、白梨、西紅柿、味精、米醋、姜。

詳細內容

首先將紅辣椒洗淨控幹水，然後剁碎。再將蘋果、白梨和西紅柿用攪拌機分別打碎，大蒜，姜也剁碎備用。

將所有打碎的材料都混合放入乾淨的的容器裏，再放入適量味精、米醋、白糖、精鹽，翻拌均勻，醃製20分鐘。

把拌好的食材放入鍋內小火加熱，開鍋熬製大約十分鐘，不停用勺子攪拌，熬製粘稠關火。

把蒜蓉辣椒汁醬常温下放涼，然後把辣椒醬汁裝入密封容器，放入冰箱冷藏存放，也可放入陰涼處常温保存，一週後，蒜蓉辣椒醬就做好了。