泡椒鳳爪的做法~超級簡單

外面賣的泡椒鳳爪不衞生，家裏人又喜歡吃。後來我就學了自己做， 超級簡單的喲。

操作方法

（01）將雞爪洗乾淨，剪去雞爪指甲。剁成小塊，方便入味。

（02）鍋中放適量的水並將雞爪、生薑和料酒放入焯水後撈出瀝乾。

（03）另起鍋放入水，放入雞爪，依次放入花椒、大料和香葉。

（04）調入鹽，大火燒烤轉中小火，煮約8分鐘左右（筷子能輕易穿透雞爪）；將雞爪撈出用自來水沖涼，然後徹底晾涼。

（05）準備一個玻璃容器，放入一層泡椒。再將晾涼的雞爪放入，上面再鋪一層泡椒。

（06）倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡醃製一天或更長時間就可食用。