做葡萄酒的方法

相信很多人都喝過葡萄酒的吧，那你知道它是怎麼製作的嗎？下面我們就一起來學學吧。

操作方法

（01）首先將葡萄洗乾淨，晾乾後將它捏破後放入玻璃容器裏面。

（02）放進葡萄後把容器的口用保鮮紙封住。

（03）等過了24小時之後就可以加入適量的白糖進去。

（04）把白糖和葡萄攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，但是不能封的太緊，每天攪拌兩次，把葡萄往汁裏壓。

（05）在第四天的時候加入適量白糖，等它繼續發酵直到第七天，每天繼續二次攪拌。

（06）發酵至第七天的時候可以看到皮渣已經分離了，現在就可以將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出來。

（07）過濾好的葡萄汁應該放在陰涼的地方進行二次發酵，這個時候會產生很多細小的白色泡沫，為了讓氣體能夠放出，蓋子不要蓋緊，並繼續發酵七天。

（08）接着就把葡萄酒倒出到另一容器裏並將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉，放進冰箱裏面保存就可以了。

特別提示

1.裝葡萄酒的容器不能用鐵質的，最好是用玻璃容器。<br/>2.葡萄清洗時不要將葡萄表皮上的一層霜樣的物質清洗掉，那是天然的酵母，有助於發酵。