工具/材料
土豆、雞蛋、鹽、黑胡椒、耗油、醬油、白糖
操作方法
先把土豆去皮,切成塊狀,然後往鍋里加入適量的水並且燒開,然後倒入切好的土豆,等到土豆八分熟的時候就可以撈起來瀝乾。
準備好一個碗,往裏面倒入三四個雞蛋,然後用筷子打散,再加入鹽、耗油、白糖、醬油、黑胡椒,一起攪拌均勻。
再往裏面加入切好的土豆塊,然後一起混合均勻。
往鍋裏倒入適量的油,等到油燒熱以後把準備好的雞蛋液和土豆倒入鍋中,等到一面差不多煎好以後再翻面就可以了,熟透以後就可以盛出來了。