糯米蛋的製作方法

工具/材料

糯米，鹹鴨蛋8個，火腿腸1根，玉米粒1把，豌豆粒1把，胡蘿蔔少量，鹽，生抽，老抽，白糖，水。

操作方法

先把糯米用水泡上三個小時

把備好的青豆和玉米粒洗乾淨，鍋里加點水，燒開後，放進青豆和玉米焯兩分鐘水，再把胡蘿蔔和火腿腸切丁備用。

把青豆玉米胡蘿蔔火腿腸丁倒入泡好的糯米里，再加入少量鹽，少量生抽，少量老抽，少量白糖，然後攪拌均勻備用

把鹹鴨蛋的一頭上破個硬幣一樣大小的洞，然後把蛋白倒出，留下蛋黃

再把調好的糯米配料塞進蛋殼裏，塞到9分滿就可以了。

都塞好後，再用錫紙包起來，蒸鍋裏先放好水燒開後，再把蛋放進去蒸個一個小時

時間到了，就可以出鍋啦！

把蛋殼播開，看看效果吧