雞翅包飯的家常做法

雞翅包飯就是將炒好的蛋炒飯藏於雞翅中，用烤箱烤制。烤箱烤制過的雞翅外皮油亮香酥、裏面的雞肉香嫩可口，藏在裏面的炒飯也會融合雞翅的香味。今天小編就向大家介紹一下雞翅包飯的做法。

操作方法

（01）取雞全翅清洗乾淨，摘乾淨表面的小絨毛。用手扭動雞翅關節處，將雞翅根的骨頭取出。

（02）切三片大薑片和葱段，放入雞翅中，再加入少許鹽、一勺料酒和一勺醬油。

（03）把手戴上一次性手套，用手抓拌雞翅，拌勻後按摩片刻，醃製20分鐘。

（04）準備蛋炒飯。打一個雞蛋，在鍋中加少許油，放入雞蛋炒碎。加入一碗剩米飯和切好的火腿丁、胡蘿蔔丁，再加入少許鹽和雞精，翻炒均勻後，盛出備用。

（05）雞翅醃製好後取出，將炒好的蛋炒飯從雞翅根部的入口處，塞入雞翅內，壓實。

（06）用牙籤將雞翅封口，防止炒飯漏出。

（07）用小刷子沾取烤肉醬，在包好米飯的雞翅表面均勻塗抹。

（08）塗勻後放入烤箱中烤制，上下150度烤15分鐘。

（09）15分鐘後取出，再用小刷子在表面刷一層蜂蜜，刷好後再放入烤箱中烤5分鐘，依然是上下150度。

（10）烤熟後取出裝盤，美味的雞翅包飯就做好啦！

特別提示

如果懶得做炒飯，可取一碗米飯倒入一勺醬油，攪拌均勻塞入雞翅也可以。