雞胗炒粉絲的做法

工具/材料

幹粉絲100克，雞胗2個，香菜適量，生抽、老抽適量。

操作方法

絲粉、雞胗、香菜準備好。

雞胗洗乾淨切成片連刀，加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

用鍋把水煮開。

把絲粉放進鍋裏煮2分鐘。

撈上盤子裏。

再開火下油。

雞胗下鍋，翻炒一下。

蓋上蓋子焗3分鐘。

打開鍋蓋翻炒一下。

絲粉下鍋加1勺生抽、1勺老抽。

大火翻炒1分鐘。

然後下香菜翻炒一下上碟。