豆芽雞蛋炒河粉的家常做法

豆芽雞蛋炒河粉，是一道比較常見的小吃，做法簡單，而且快，很多人都喜歡吃。自己在家做炒河粉，健康又衞生，想吃什麼配料，就加什麼配料，真的挺好的。一起來看看豆芽雞蛋炒河粉的家常做法。

工具/材料

河粉、雞蛋、豆芽、青菜、姜、花生油、醬油、鹽

操作方法

把炒河粉的材料買齊：河粉適量、青菜兩顆、雞蛋兩顆、豆芽半斤。

雞蛋打入碗中，加入適量的醬油，攪拌均勻。

青菜清洗乾淨，瀝乾水分；豆芽清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

河粉準備好，加入少許花生油，弄散。

鍋裏放入少許花生油，倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟，用鍋鏟弄碎。

切少許薑片，熱鍋下油，放入薑片煸香。

把河粉倒入鍋中，加入適量的醬油，用筷子把河粉弄散，然後加入青菜，翻炒均勻。

然後把炒熟的雞蛋倒入鍋中，把河粉、雞蛋、豆芽，一起攪拌均勻，最後加入少許鹽調味。

一碟美味的家常雞蛋豆芽炒河粉就做好了。