榆錢營養吃法：窩窩頭

眼下正是榆錢生長季節，榆錢也是一種飯桌美食。最常見的一種吃法就是蒸窩窩頭，粘上一點辣子油，真是餘味無窮，不信請試試吧。

操作方法

（01）將採摘好的榆錢，過一下篩子，篩掉其上面的黑頭。

（02）清水洗淨，倒入和麪的盆裏，加適量的鹽翻勻。

（03）逐一加入麪粉攪勻，加少許清水。

（04）邊加麪粉的同時，稍用力揉。

（05）麪粉、榆錢被融合成團即可。

（06）然後一手拿榆錢團，一手輕輕摁麪糰，做成窩窩頭狀。

（07）上蒸鍋，開鍋後大約15-20分鐘後就可關火。

（08）出鍋，誘人的榆錢窩窩頭就做成了，可以粘着辣子油食用了。

特別提示

揉麪團時，儘量不加水，或者加少量水，水多了不成團，蒸出來的窩窩頭容易散開。

可以和蒜蓉、辣子油、各種醬一起配合着吃，味道各異。