岐山臊子面為何出名

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歷史悠久
岐山臊子面歷史悠久，在古代就存在，一直流傳至今，説明岐山臊子面確實有其獨特之處。能夠流傳至今出名也就不奇怪了。

老少皆宜
岐山臊子面的麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，最重要的是老少皆宜。大家都喜歡吃，想不出名都難。

很多場合都使用
岐山臊子面在很多場合都使用，例如：婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽等場合下都會使用岐山臊子面。

只吃面、不喝湯
中華麪食三絕包括：蘭州牛肉拉麪、山西刀削麪和岐山臊子面，而岐山臊子面有個説法：只吃面、不喝湯，這引起人們的濃厚興趣，甚至成為人們的討論話題，這也間接的讓其變得非常的出名。