你會做正宗的岐山臊子面嗎?接下來小編就教給你做正宗岐山臊子面的方法吧!
操作方法
做肉臊子。 帶皮五花肉切成片,鍋內放油,待油熱,將八角等調料一併放入油鍋內。
豆腐切薄片,在炒鍋中煎至兩面泛黃。
將雞蛋攤成薄餅備用。將雞蛋打入平底鍋中,蛋液均勻攤開。
將豆腐塊、雞蛋餅、土豆、胡蘿蔔切成丁,木耳切絲。
油熱後,倒入薑末、辣椒及土豆丁、豆腐丁、胡蘿蔔丁,木耳絲。
燒開水下面。撈出面,用冷水過一下,面會更加筋道哦。
盛面,澆上鮮美的臊子,一碗正宗的岐山臊子面就做成了。
特別提示
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