工具/材料
麪粉，水，擀麪棍，筷子，案板等
操作方法
在麪粉粉中加入適量的水，邊加邊用木勺攪拌
![怎樣和麪 怎樣和揪面]( "怎樣和麪 怎樣和揪面")
待麪粉成為了小疙瘩時，用手捏麪粉，將所有小麪疙瘩揉成一團
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第2張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第2張")
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第3張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第3張")
接下來將麪糰放在案板上使勁揉，儘可能多的揉麪團，這樣的揪面口感會更好
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第4張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第4張")
揉好麪糰後，放在一旁20-30分鐘左右，然後用擀麪棍將麪糰擀開，但不要擀得太薄
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第5張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第5張")
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第6張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第6張")
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第7張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第7張")
然後再抹上清油，這樣面就不會太粘，也更軟才能更地好下鍋
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第8張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第8張")
再將其切成寬條，下鍋時把麪條捏扁，再拉長，揪斷下鍋。然後好吃的揪面做好了
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第9張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第9張")
![怎樣和麪 怎樣和揪面 第10張]( "怎樣和麪 怎樣和揪面 第10張")
特別提示
1所和的面水要適量，面不能太硬也不要太軟 2、從鍋的側面下面片，這樣防止水蒸氣燙手，也會使面片不會太粘手
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