香菇具有一种独特的香味,很多人都非常喜欢吃香菇。通常香菇都是与肉片一起炒,但小编突发奇想,加了土豆片一起炒,炒出后觉得味道还不错。所以今天小编就向大家介绍一下香菇土豆片的家常做法。
(01)将香菇泡发洗净,去掉香菇的根部。
(02)将土豆切成薄片,五花肉切薄片,胡萝卜切成菱形块,青椒切小块。
(03)锅内加水烧开,将处理好的香菇放入锅中,焯水。
(04)水再次烧开时,将土豆片加入锅中,煮2分钟。
(05)煮好后,将香菇和土豆片一起捞出,装盘备用。
(06)炒锅内放入少许油,将切好的五花肉滑入锅中,翻炒。
(07)五花肉炒出油后,将切好的蒜末、姜末放入锅中爆炒出香味。
(08)再将准备好的胡萝卜片和青椒块放入锅中翻炒。
(09)向锅内添加半勺酱油,再添加少许老抽上色,翻炒。
(10)再向锅内加入少许盐和十三香,翻炒。
(11)将煮好的香菇片和土豆片放入锅内。
(12)翻炒均匀后,加入少许蒜末。
(13)大火不断翻炒,翻炒一分钟。
(14)关火,出锅装盘。美味的香菇炒土豆片就做好啦!