黑米的功效與作用及食用方法

黑米表皮烏黑，屬於糯米類，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。

操作方法

（01）功效與作用黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等功效。經常食用黑米，有益於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症狀。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

（02）食用方法把黑米、大米分別洗淨，浸泡過夜

（03）把食材放入電飯鍋，並加入適量的清水

（04）先按“功能”按鈕調節烹飪模式為煮粥，再按下“開始”按鈕開始烹調

（05）成品：黑米粥

特別提示

病後消化能力弱的人宜少食。