黃芪的功效與作用及食用方法

黃芪的功效與作用及食用方法，中醫看病的時候總是會説到“氣虛”這個詞，而很多人其實都不明白中醫説的氣是什麼意思，為什麼氣虛的人就身體不好了呢？其實中醫的氣指的就是器官活動時候給我們身體帶來的影響，器官活動健康就能給我們身體帶來很好的防禦，而氣虛的人可以服用下面這個藥材。

它就是温和味道發甘的黃芪，功效就是利尿和補氣，有典籍記載黃芪還是補藥裏面最好的食材。除了中醫之外現代營養學分析了黃芪的成分之後都認為它有很高的藥用價值，它含有葉酸、黃酮類、單糖等等對人體健康非常有好處的元素，而且對中老年人的疾病特別有療效。

那麼除了一般用黃芪來煮湯這種吃法之外，我們還可以怎麼吃呢。

第一種最簡單的就是取少數黃芪幹嚼，不但味道不難吃還會吃到有一種豆類的香味。

第二種就是取片狀黃芪5-10可，沖泡10分鐘後就可以當成黃芪茶來飲用，而且還可以反覆泡很多次。

第三種，其實黃芪還可以喝黨蔘、粳米、大棗一起用來煮粥，黨蔘和黃芪要先煎一下，然後把其它兩種材料一起熬煮就可以了。

而黃芪這麼好我們就要更加學會分辨優劣黃芪的辦法，因為市面上假冒偽劣的黃芪非常多，我們第一個可以觀察，一般黃芪都是黃色的圓錐型物體，表皮有皺紋而且有韌性，如果看不出來還可以拿一點來嚼一下，如果有都豆類的腥味而且味道發甘就應該是真的黃芪了。