生薑裏面居然有毒生薑，那麼我們該如何辨別呢？

前幾年的毒生薑事件相信大家都是聽説過的，想必大家都被震驚到了，生薑裏面居然還有毒生薑這一説，毒生薑對人的危害是相當大的説，那麼我們該如何辨別好的生薑和毒生薑呢？一起來看看吧！

大多時候，人們買生薑都喜歡挑乾淨鮮亮，顏值高的，但是有時候還是要留個心眼，因為有些生薑是用硫磺薰出的、敵敵畏等保鮮的。

▼ 硫磺姜

硫磺有漂白作用，只要把姜堆在一起用硫磺點燃，等冒煙後用幾牀大被子把它蓋起來“硫磺姜”就算好了。

一個人如果長期糊里糊塗地吃着硫磺姜， 人的神經系統、內臟器官都會受到損害，其中肝和腎受到的傷害尤其大。

▼ 敵敵畏姜

做生意的商販經常是“低價買入高價賣出”，所以一些商販在姜價格低的時候，買很多囤起來，等到姜的價格漲上去再拿出來賣。

囤那麼多姜又擱置那麼久，十有八九會長蟲子。所以，一些“聰明”的商販們想到了敵敵畏。經常吃敵敵畏姜，也是嚴重傷害內臟，尤其是肝腎。

三招，讓你認識毒生薑

第1招：記住買姜順口溜

毒姜美白用硫磺，敵敵畏來保鮮姜。白淨光滑姜味淡，定是有毒須提防。

第2招：用手蹭

好姜皮粗，毒姜皮嫩 ！ 質量好的姜豐滿結實，外皮粗糙，繃得很緊。被硫磺薰過的姜則不一樣，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。

用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且，姜肉的顏色和姜皮的差別很大。與硫磺姜一樣，敵敵畏姜也漂亮得過了頭。 被敵敵畏噴過的姜，往往個頭特別大，白白嫩嫩，非常乾淨。

第3招： 當場試一點

好的姜有濃烈的辛辣味。被硫磺薰過的姜能聞到硫磺味，姜本身的味道會變淡很多，或者有其他雜味； 被敵敵畏噴過的姜，味道也會變得很淡。 如果這姜看起來白淨、光滑，吃着味淡，就要小心了。