紫薯的作用以及食用禁忌

紫薯作為一種大多數人都喜歡的糧食，它的營養價值非常高，那它有哪些作用以及食用禁忌呢？

紫薯的作用

食用紫薯的禁忌

紫薯一定要熟透後才能食用，生紫薯中富含的澱粉如果不經過高温烹飪，難以被人體消化，從而導致積食的情況發生。

紫薯中的一氧化酶進入體內後會產生二氧化碳，食用過多紫薯可能導致胃脹氣、放屁等症狀，所以吃紫薯千萬不要吃得太多了。

紫薯雖然營養價值豐富，但是隻吃紫薯也會導致攝入不均，影響體內的營養均衡，所以吃紫薯的時候最好和其他蔬菜、肉類搭配。