H7N9禽流感來襲，還能吃雞蛋嗎？

H7N9作為一種傳染性極強的流感，讓人們聞之色變。
很多人説H7N9來襲，雞蛋就不能吃了。
這到底對不對呢？

操作方法

（01）什麼是H7N9禽流感？H7N9型禽流感是全球首次發現的新亞型流感病毒，於2013年3月31日在上海和安徽兩地率先發現。其病毒基因來自於東亞地區的野鳥和中國上海、浙江、江蘇雞羣的基因重配。

（02）H7N9症狀：輕症患者一般表現為流感樣症狀，如發熱，咳嗽，少痰、頭痛、肌肉痠痛等。重症患者表現為重症肺炎，體温大多持續在39°以上，還常伴有呼吸困難、咳血痰等症狀。H7N9重症患者病情快速進展，會出現急性呼吸窘迫綜合徵、縱隔氣腫、膿毒症、休克、意識障礙及急性腎損傷等。

（03）人是如何感染H7N9的？部分確診病例都曾經接觸過動物或者處於有動物的環境當中。人類接觸受禽流感病毒感染的家禽及其糞便、血液、分泌物等都容易被感染。

（04）H7N9禽流感來襲，還能吃雞蛋嗎？禽流感病毒普遍對熱敏感。65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）兩分鐘以上便可消滅病毒。因此，完全熟透的雞蛋乃至於家禽是可以食用的。

（05）H7N9的預防：除了一定要吃煮熟的食物外，還要注意多開窗通風，保持空氣流通與環境衞生；加強體育鍛煉，增強免疫力；多吃水果蔬菜，注意平衡營養；保持心情愉快等預防措施。