新研究確認食用紅肉和2型糖尿病風險聯繫

簡要回答

新華社華盛頓郵報的研究顯示，每週吃兩份紅肉的人比少吃紅肉的人患2型糖尿病風險的可能性更高，而且紅肉的攝入量越高，患病的可能性也越高。哈佛大學陳曾熙衞生院發佈了公告，稱最近2型糖尿病患病率正在快速增加，這種糖尿病會給人們帶來心血管乃至腎臟方面的疾病，如果不重視預防和改變平時的飲食習慣，未來會產生更加不利的影響。

每隔2-4年接受問卷調查
為保證調查數據的權威性，研究團隊總計選用了21萬名自願參加的志願者，並通過檢測他們的健康數據，查看是否患有糖尿病。專家稱為了做這一項調查，製作團隊對一名志願者的跟蹤時間最長達到36年，這幾乎貫穿一個人一半的職業生涯。經過長期調查發現，總計有超過2.2萬名志願者患上了這樣的疾病。研究團隊發現，不管是加工還是沒有加工過的紅肉，都會增加攝入者身患糖尿病風險的概率，而吃紅肉的人羣中，患上糖尿病的風險比不吃紅肉的人要高62%左右，這意味着多了一半左右的風險。

多吃植物蛋白製品或降低風險
研究團隊認為，如果平時多吃堅果或者豆類等藴含豐富植物蛋白的乳製品，可以降低患2型糖尿病的風險，每天堅持吃堅果或者豆類，患2型糖尿病風險能下降30%左右。營養學教授威力特認為，他們的發現對於喜歡吃紅肉的人來説具有重要作用，如果希望自己患病的風險減少，那麼每週食用一份紅肉是比較合適的。除了健康的飲食習慣以外，把紅肉換成其他種類的植物蛋白，可以有效減少温室氣體的排放，不僅對人類，而且對世界環境也有一定好處，在此也建議大家在允許的情況下，適當改變一些飲食習慣。