如何切五花肉肉片

五花肉用來做小炒肉或者是用來抄一些蔬菜都是非常好的，只是很多人覺得五花肉不好切，今天來教大家如何切好五花肉，一起來看看吧。

操作方法

五花肉買回來之後，因為軟趴趴的切起來不是那麼的容易，所以先將五花肉清洗乾淨，然後快速放進冰箱冷凍半小時。

半小時後把五花肉從冰箱裏拿出來，這個時候五花肉就會有一些硬度，這樣子切是最好不過的，但是如果凍的很硬的話也是很難切的，所以控制好冰凍的時間很重要。

五花肉拿出來之後，一定要斜着切肉，不要豎着切斷，那樣切出來的五花肉下鍋之後就會變得碎碎的，所以説，斜着紋路切五花肉是最正確的。

另外如果是事先煮好的五花肉，那麼切的時候要順着五花肉的紋路開始切，這樣能夠切出來很薄很薄的肉片，吃起來口感也會很好。