梢瓜怎麼做好吃？

梢瓜是菜瓜的一種，可生食，亦可醬醃，還可以直接炒肉吃，不同的吃法有不同的味道。梢瓜也能用來泡茶，把它們洗淨以後切成片狀，放在陽光下曬乾，得到的幹品保存起來，需要時取出三到五片放在杯子中加入適量冰糖，然後用沸水沖泡，等它降温以後可以直接飲用美味的地梢瓜茶。

1、直接吃

地梢瓜是可以直接吃的一種野果，特別是在每年8月份前後，這種植物接觸到新鮮嫩果在長到和棗大小相仿的樣子時，可以把它摘下來直接吃，那時的地梢瓜口感鮮嫩，汁液豐富，味道略酸，洗淨以後直接吃滋味特別好，如果直接吃地梢瓜時不喜歡酸味還可以用它醮食蜂蜜吃。

2、涼拌

地梢瓜還可以做成涼拌菜來食，在做的時候可以把地梢瓜洗淨以後切成片狀，在鍋中放清水加熱燒開再把地梢瓜入鍋焯三分鐘取出以後用冷水降温，然後去掉水分，加入葱姜和適量的蒜末，再放入生抽，蠔油和把油以及白糖和食用鹽，最後加少量雞精用乾淨的筷子把它們攪勻，裝盤以後就能食用。

3、炒肉

地梢瓜和牛肉搭配在一起炒着吃滋味也特別好，在做的時候要把地梢瓜從中間切開去掉瓜瓤，才把牛肉洗淨以後切成片狀，加薑絲和料酒醃製半小時。在炒鍋中放油加熱以後，放入牛肉片炒散，再放入朝天椒和葱段以及蒜末，然後炒勻，隨後放入切好的地梢瓜，來回翻炒一會，再加食用鹽和生抽調味，在出鍋加少量雞精就可以。