苦瓜咋做好吃？

苦瓜是一種大家經常吃到的食材。那麼如何做苦瓜才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

苦瓜，裏脊肉，蒜頭，紅辣椒，綠辣椒，鹽巴，味精，13香，醬油，香葱。

操作方法

首先我們要選擇一個長得比較規則的苦瓜和適量的裏脊肉，如下圖所示。

然後把苦瓜切成圓圈狀並用小刀挑去苦瓜內部的瓤和膜，如下圖所示。

接着把裏脊肉剁成肉末，如下圖所示。

然後將肉沫用適量的鹽巴，味精，十三香，醬油和蒜蓉醃一個小時，如下圖所示。

接着把肉沫塞進苦瓜內部並用勺子壓平，如下圖所示。

然後鍋中放入適量的食用油，把苦瓜放進去炸至兩面金黃，如下圖所示。注意煎苦瓜的時候，要用筷子不停的翻動一下會比較好。

接着往鍋中加入正好漫過苦瓜的清水並加入一株香葱，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的醬油、紅辣椒和青辣椒，開大火煮五分鐘，如下圖所示。

這樣一道美味可口的苦瓜釀就做好了，希望大家能夠喜歡。