苦瓜炒雞蛋最好吃,做法簡單易學,下面就説説苦瓜炒雞蛋的做法。
工具/材料
苦瓜,雞蛋,葱,食用油,鹽
操作方法
將苦瓜洗淨,再準備兩個雞蛋和葱。
將苦瓜剖開,去掉中間的瓤,切成均勻的薄片,葱切成絲。
先在鍋中放入清水,水開後,將苦瓜放入開水中,焯一下,撈出備用。
鍋中放入食用油,油熱後,將雞蛋攪拌成蛋液,倒入鍋中,攪成碎塊剷出待用。
鍋中再放入適量的油,將葱放入鍋中熗香。
將苦瓜放入鍋中,翻炒均勻。
將炒好的雞蛋碎塊放入鍋中,加入適量的鹽,翻炒均勻,就可以出鍋了。