餈粑肉夾饃怎麼做

工具/材料

湯圓粉、芝麻、麪粉、蔬菜

操作方法

先將湯圓粉和麪粉分別用碗裝起來並加水搓成坨，湯圓粉搓好後可以直接開始使用，麪粉則需要先進行發酵處理，可以找一個大一點的碗，再用保鮮膜密封即可。

將搓好的湯圓粉再揉成一個長條，用菜刀將這個長條切成一小坨一小坨的，形狀可隨意，因為是做肉夾饃的原因可以將它的形狀做成一個小餅。

做好後放入鍋中加水煮熟，然後撈起來放在一旁等待冷卻。這時候麪粉應該發酵得差不多了（麪粉最好是前一天準備），然後將麪粉用模具印出餅的形狀，這個餅要比之前用湯圓粉做的餅大。

做好餅後放入烤箱裏面，待餅烤好了之後取出來，同樣要等餅冷卻。這時可以將準備好的蔬菜洗乾淨，最好用大白菜，因為大白菜可直接食用，比較方便。

最後把冷卻好的餅從一端用小刀劃出一個口，再將湯圓餅上加上一些芝麻粉，放入麪粉餅裏，再用筷子將備好的蔬菜夾到餅裏面，這樣一個餈粑肉夾饃就完成了。