何首烏怎麼吃？具體有哪些吃法

[導讀] 何首烏在中藥界可是位高權重的人物，它的很多功能對人體都是非常有好處的，所以商家們不僅僅讓它在中藥界活動，而是慢慢轉型，開始了養生的道路。那用於養生的何首烏該如何食用呢？今

何首烏的食用方法

首烏茶

雖然何首烏可以直接泡茶，但是味道會很苦，難以下嚥，所以一般都會加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例，要先將山楂和何首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時左右，再開火煮一小時便可以飲用了。在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。

功效：一般首烏和山楂會起到降脂的作用，和枸杞則會起到補腎的作用了。

何首烏粥

其實何首烏可以和很多食材一起做粥，我們今天就介紹個最簡單的。先將何首烏單獨煮水大概一個小時（也可以根據何首烏的量延長時間），取它煮後的湯汁。然後就按平時做粥的方法先將米煮熟，放入大棗、冰糖，最後倒入何首烏的汁，再煮一會就可以了。

功效：由於何首烏入肝、腎經，這樣食用對肝腎都很有好處，尤其適用於老年人肝腎的不足。

首烏肝片

何首烏也可以和豬肝一起食用。這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合後下鍋，當炒至快要熟的時候，再將剩下的首烏汁和其它調味料一起下鍋便可。

功效：補充精血，養肝護腎，對經常頭昏、體倦的人很有好處。

何首烏煲牛肉

在這種道菜中，就不用首烏汁了。但是得先處理一個食材那就是黑豆。我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時左右後，放在火上小煮一會，就可以用了。一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、薑片等一起放入鍋中煮，煮制的過程中，要將產生的末撈出，當水沸騰後就可以放何首烏了，同時也可以放些大棗和龍眼。一般放進何首烏後再煮1小時就可以出鍋了。

功效：強筋壯骨、補虛損，對那些脾胃弱的人很有效。

注意事項

其實只要是不與何首烏相剋的食物，基本都可以和它一起食用的哦！