板栗上市已經有些時日了，而大街上依舊到處飄散着糖炒板栗的香甜氣味，超市裏、菜市場以及路邊的小攤上，依舊有很多賣板栗的。板栗含有很高的脂肪類、糖類、蛋白質以及維生素等等營養成分，對人體健康是有一定功效的，能夠起到補腎健脾等等功效。只是，吃板栗是有一些注意事項的，一旦食用方式不正確，不但不能夠給人體健康帶來益處，還會對健康造成一定的危害。前幾日武漢一位劉姓女子就因為吃板栗惹上麻煩了，因為特別喜歡吃板栗，每天都要吃一斤左右板栗，結果沒幾天出現胃難受的症狀，直到不斷嘔吐並且吐出了血絲這才害怕，去醫院檢查才知道，造成胃出血的原因恰恰就是自己最愛吃的板栗。來吧各位，板栗雖好，但也不要貪多，想要健康吃栗子，請用心看完這篇指南，為了自己和家人的健康，一定要記住以下內容哦。
吃栗子注意事項：
少吃且一次性不得超過十顆
據研究，六顆板栗的熱量，相當於兩碗米飯的熱量，而且栗子的飽腹感很強，吃進胃裏之後會引起強烈的飽腹感以及漲肚感，還會在消化的過程中引起胃部的脹氣，且胃腸如果要徹底消化栗子的話，需要很長的時間和“精力”，那麼一旦一次性吃的太多，胃腸消化不了，自然會引發各種胃腸疾病，所以説，就算你再喜歡吃栗子，一次性別超過十顆，這就相當於三碗米飯的熱量啦。況且就栗子中的膳食纖維來説，十顆的膳食纖維恰好能夠滿足人體的需求。
嚼爛再咽切莫囫圇吞棗
栗子吃起來軟軟糯糯的，還帶着自然的香甜口感，吃起來有一種不用怎麼嚼就能順滑的嚥下去的感覺，這是不可以的，在吃栗子的時候，一定要將栗子完全嚼爛再嚥下去，我們嘴巴里分泌的口水，伴隨着栗子一起下嚥，能夠很好的吸收其營養，並且有助於胃部對於栗子的消化，避免出現囫圇吞棗而造成的難以消化的情況。
注意烹飪方法
對於栗子，大多數人最喜歡的吃法便是糖炒栗子，我個人也是喜歡這種吃法，經過炒制，栗子多了一些甜味，口感更佳。而這種吃法，是很容易引起消化不良的。作者今晚自己在家用電飯煲做的糖炒栗子，多吃了幾顆打嗝好半天，腹部也有些脹脹的，鍛鍊了一個小時才感覺胃裏舒服了一些。所以説栗子最好的吃法，便是用來和糧食搭配起來做粥喝做米飯，或者是搭配上紅豆熬湯，亦或是搭配排骨、雞肉來做菜比較好。
趁熱吃好過放涼吃
吃栗子是一定要趁熱吃的，不僅口感更好，而且是非常容易消化的。不知道大家有沒有注意到，剛剛做好的栗子，還是熱乎的時候，吃起來特別的糯，可是一旦放涼，口感上吃着有一種還不熟的感覺，這是因為栗子放涼了之後，裏面的澱粉會出現回生的現象，這些回生的澱粉直接進入小腸，那麼就會給胃腸造成很大的困擾，直接引發胃腸的脹氣，讓胃腸更是難以消化，所以説在吃栗子的時候，趁熱吃不要放涼吃。
注意吃栗子的時間段
晚飯時間到臨睡最好不吃栗子，不管是怎樣的烹飪方式做出來的栗子，儘可能不吃，就算是用栗子熬的粥，胃腸功能弱的人也不要喝。吃栗子的最佳時間段，應該是在午飯後兩個小時，晚飯前一個小時這個時間段來吃，並且配合上一杯熱茶，吃五六顆是沒問題的，還會及時補充人體所需要的熱量以及各類營養元素哦。
糖炒栗子儘量不吃
栗子的吃法有很多，而糖炒栗子屬於比較大眾化的吃法，也是深受大家喜歡的一種吃法，只是糖炒栗子和水煮栗子相比，沒有多一點點的營養，而且糖炒栗子在製作的過程中，糖會因為高温而產生一些對人體有害的物質，且糖炒栗子在製作的時候，衞生情況難以保證。另外外邊賣的那些糖炒栗子，有很多顏色看起來很是誘人，但有不少裏面加入了一種叫做石蠟的物質，為的就是顏色好看，這種物質對人體是有害的，所以説，儘可能少吃糖炒栗子。
注意禁忌人羣
栗子含有豐富營養價值，可是有些人羣是不能夠吃栗子的，比如血糖高的人羣，栗子含有糖分，且含量是很高的，血糖高的人羣吃栗子會影響身體內的代謝功能，那麼就會導致血糖不穩並且持續升高的情況。另外胃腸功能弱的人羣，儘可能的不吃栗子，這包括老年人、嬰幼兒以及一些做過手術的人羣，還有便祕人羣，儘可能不吃或者少吃栗子。
栗子最佳食用方法推薦：
栗子紅棗粥
栗子紅棗粥對於女性來説是一款既能夠調養身體健康，還能夠起到美容養顏的作用，有着補腎固氣以及健脾養胃還有美容養顏、補氣血的功效，做法也是非常簡單，栗子在鹽水中煮五分鐘然後剝去皮切小塊，糯米大米適量清洗乾淨加上幾顆紅棗一起熬煮，煮開之後放進去栗子一起煮，粥粘稠的時候就可以了。
排骨燒栗子
排骨燒栗子有着改善貧血的功效，還可以起到補中益氣增強體力都有很好的功效。排骨清洗乾淨，用料酒和生抽醃製一會兒，鍋裏倒油燒熱之後放進去排骨煎，兩面金黃的時候加上葱姜翻炒，然後加水和一把冰糖以及適當食鹽，再把早就去殼的栗子放進鍋裏，大火燒開小火慢燉，四五十分鐘就可以了。
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