剛買的鍋怎麼開鍋不粘鍋

簡要回答

新的鍋子在剛剛購買回來之後，還是需要經過開鍋，這才能夠讓金屬的毛細孔變得更加的平整，這也算是第1次的清潔，能夠有效避免在後期使用的過程中出現粘鍋的現象。

首先應該把洗米水直接倒入到鍋中，煮沸20分鐘之後，然後倒掉，等到鍋冷卻之後倒入食用油，將鍋子的表面進行均勻的覆蓋，大約加熱20秒到30秒左右。避免因為空燒而導致不粘鍋出現塗層損壞，失去了不粘鍋所具有的功能。

在烹飪之前還需要在冷鍋內倒入油，需要把油均勻的佈滿整個鍋子，大概用小火煮兩分鐘到三分鐘，這就完成了開鍋的操作。為了有效延長使用的時間，平時也應該定期的保養。有少部分的食材在烹飪過程中會出現嚴重的粘鍋現象，此時一定不要使用鋼刷或者是鐵刷，這就會導致粘鍋的現象變得更加嚴重。

遇到這類的情況，首先應該加入適量的温熱水浸泡，大概浸泡10分鐘左右就可以用一些軟性的絲瓜清除乾淨。如果出現嚴重燒焦的現象，也可以馬上倒入濃茶水繼續煮3分鐘到5分鐘左右。此時頑固的污漬也照樣可以全部的去除，整體的操作是比較簡單的。

在新買鍋子之後就應該按照這些方法來操作，平時在使用時就應該儘可能避免刮傷鍋子的表面，否則就可能會出現問題，一般在使用時可以選擇一些具有耐熱效果的塑膠鍋鏟，又或者是木質鍋鏟，因為如果出現生鏽或者是塗層脱落，都可能會造成健康隱患。