牡蠣怎麼開殼

牡蠣一種味道鮮美，又營養豐富的海鮮，而且對男子還有滋補的功效，不過雖然好吃，它的殼卻不好弄開，下面就教大家怎麼開牡蠣殼。

操作方法

先把牡蠣洗淨，然後放到微波爐裏用大火烤十五秒，然後取出，此時牡蠣殼已經開了。

把牡蠣洗淨放入蒸鍋蒸一下，待牡蠣張口就可取出了。

用一字螺絲刀插在牡蠣的尾部，即有小洞的那頭，把螺絲刀插進小洞裏，再用毛巾包着手把牡蠣立起來，然後用小錘子敲螺絲刀手柄，然後牡蠣就開了，記住不要太大力，免得傷到裏面的肉。

把牡蠣放入鹽水裏，過一會，只要是活的沒有不開口的。

學燒烤攤上把牡蠣放在火上烤一會而，殼就開了。

用蠔刀開殼，但這個要找到內外殼連接的縫隙，把筋肉劃斷在往下拉就開了，不過那個縫隙不好找，而且容易劃到手。