牡蠣的營養價值,吃牡蠣的注意事項

牡蠣怎麼讀，貝殼類食物，海鮮市場一直有買，可總是不知道這兩個字怎麼讀，下面就來學習下，牡蠣怎麼讀把。

操作方法

牡蠣怎麼讀

牡蠣 mǔ lì

牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼，牡蠣乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

牡蠣是什麼東西

軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉可以吃，又能提製蠔油。肉、殼、油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

牡蠣的營養價值

牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。

注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

吃牡蠣的注意事項

1、不要過量食用

牡蠣富含鋅元素，吃2-3個即可滿足鋅的需求。同時建議一週一次，不要經常、過量的食用。

2、不宜生吃

雖然生吃味道鮮美，但是最好不要生吃，牡蠣體內有很多的微生物和細菌，生吃有可能引起食物中毒。

3、不宜天天食用

因為隨着海洋污染問題的加劇，重金屬超標嚴重，牡蠣等多種海鮮食物都會受到影響，所以不宜天天食用。

4、注意保存時間

新鮮的牡蠣要儘快食用，而需要儲存的牡蠣一定要放在冰箱內，且保存時間不要超過6天。

5、不宜與它同吃

牡蠣不宜與糖、荸薺、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。

6、食用牡蠣的禁忌人羣

牡蠣屬於寒冷食物，患有肌膚病的人以及脾胃虛寒者最好不要吃牡蠣，會造成胃痛等症狀，還會加重皮膚病的病情。