怎樣自己在家做滷豬頭肉？

工具/材料

豬頭肉

八角、花椒、桂皮、香草、草果

料酒、生抽、鹽、味精

操作方法

先把買回來的豬頭肉洗乾淨，放進燒開的水裏面焯一遍。

然後把鍋燒熱，放上準備好的香料（材料裏面説的各種香料），炒幾分鐘之後，就可以加水了。

然後在水裏面倒入料酒，生抽、鹽、味精慢火熬製差不多半個小時左右。

然後再把豬頭肉的放進去，煮個大概一個小時左右，我們的滷豬頭肉就做好了。

特別提示

如果説自己不能把握香料的量的話，可以直接去超市購買條好的香料包回來直接煮就可以了。