滑肉怎麼做好吃

簡要回答

將買回來的裏脊肉清洗乾淨切片，將肉片放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精醃製一下；之後將肉片上均勻裹上澱粉，鍋中油燒化、小火，下薑絲炒香；加入適量清水，放胡椒粉，木耳菜煮沸後，加入鹽和雞精；之後，將木耳菜撈出，裝入碗中，小火，下肉片，中火燒沸，煮兩三分鐘，然後將肉片撈出即可。

滑肉吃起來肥而不膩、爽口又透着一股清香，是很多人都喜歡吃的一種家常菜。下面就來説説滑肉怎麼做好吃。

詳細內容

將買回來的裏脊肉，清洗乾淨，然後切成薄片。

將肉片放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精醃製一下。

之後，放入澱粉，將肉片上均勻裹上澱粉。

鍋中油燒化、小火，下薑絲炒香。

加入適量清水，放胡椒粉，木耳菜煮沸後，加入鹽和雞精。

之後，將木耳菜撈出，裝入碗中。

小火，下肉片，中火燒沸，煮兩三分鐘，然後將肉片撈出。

最後，撒上葱顆即可。