臘肉怎麼做好吃

臘肉通常情況下南方醃製的比較多北方比較少，不過臘肉的口感和味道真是沒的説，自從我讓朋友從南方帶一些過來品嚐後就不能戒掉這種美食了，今天就跟大家分享下我的臘肉做法吧。

工具/材料

臘肉、青椒、花椒、大蒜

操作方法

將臘肉進行改刀，切成小片大約5公分左右，這個根據自己的口感而定，接着大蒜拍片，青椒備用。

鍋中加入適量的油，不要放的太多了，等油熱後加入花椒爆香，接着首先放入肥肉。

等肥肉翻炒成透明後，加入瘦肉，這樣做會使得肉更加的香甜。

感覺肉翻炒的差不多的時候加入青椒開大火翻炒，肉本事就是熟的所以比較容易熟不要翻炒的時間太長了。

最後起鍋的是加入鹽和白糖就行了，這顏色這味道讓人回味無窮啊。