怎麼選好人蔘

簡要回答

挑選人蔘首先要看一下人蔘的橫斷面，畢竟在橫斷面可以看出人蔘的品質，一般高品質的人蔘橫斷面無法折斷，並且用堅硬的榔頭也很難將其敲斷。如果人蔘的質地相對疏鬆，用手指輕輕咬開就容易斷，代表此類人蔘生長時間較短，營養價值不高。

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其次品質較好的人蔘看上去長度稍微偏長，下端像樹枝一樣有分叉。如果在看人蔘時，不是這樣的情況，建議不要買，因為那類人蔘不是好品質的人蔘。

通常情況下，我們在商場購買的人蔘是乾燥的。畢竟這類人蔘經過了密封環境整改，適當晾曬之後異常乾燥，但沒有營養流失。

如果平時購買人蔘時發現人蔘不幹燥，有可能是反潮，也有可能是人蔘保存不當。一旦出現鬆散，建議不要購買，畢竟這類人蔘價值不高。

當然在購買人蔘也可看其包裝，如果包裝齊全環境密封，那麼這類人蔘品質較好。否則人蔘價值不高，甚至出現黴變。