豬血怎麼保存

（01）豬血的保存方法有以下幾種：
1. 加鹽凝固：在新鮮的豬血中加入少量的細鹽，攪拌均勻後，讓豬血靜置約 30 分鐘進行凝固。凝固後的豬血更容易保存。

（02）2. 冷藏保存：將凝固好的豬血放入涼水或淡鹽水中，確保水能覆蓋住豬血。將容器放在冰箱冷藏區，一般情況下可以保存 1-2 天。如果需要保存更長時間，可以將豬血用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏，一般可以保存 3-5 天，建議每天更換一次水。
3. 冷凍保存：如果需要保存更久，可以將豬血放入冰箱冷凍室。但是需要注意的是，冷凍後的豬血口感和色澤可能會有所改變。

（03）無論哪種保存方法，都應注意豬血不宜長時間暴露在空氣中，以免感染細菌導致變質。在食用前，應確保豬血沒有異味、異色，確保食品安全。