高考期間飲食營養吃什麼補腦呢？

高考是很多人一生中最為重要的一場考試，所以高考生除了緊張備考之外，在飲食營養方面也要跟上，那高考期間吃什麼補腦呢？

操作方法

刺梨

刺梨是風糜世界的保健水果，含有豐富的營養成分，是健腦的最好果品之一。刺梨中所含的益智健腦成分主要是維生素、氨基酸和微量元素。被譽為“維C之王”。刺梨中所含的氨基酸達14種之多，其中有5種是考生類自身不能合成的必需氨基酸。

大棗

大棗就是紅棗，為益氣血、補胃的要藥，也是安神強志健腦的佳品。大棗的維生素含量十分可觀。

大棗還含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸和鈣、磷、鐵等，這些對大腦均是有益的。

荔枝

素來被認為是養腦良品，具有通神益智，補腦填髓，養心神，益脾胃，補氣血的作用。

葡萄

葡萄是有良好的滋補作用的，含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵以及維生素A、B?1、B2、B6、C、E等，還含有10多種考生體必需的氨基酸，因此常食本品對神經衰弱和過度疲勞有補益之效。

蘋果

蘋果的主要成分是糖、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等有機酸，芳香醇類、果膠物質、維生素B、C等以及礦物質鉀、磷、鐵等。

考生多吃蘋果，有利於增強記憶力，蘋果具有考生體所必需的營養素，還含有利於考生生長髮育的細纖維和能增強考生記憶力的微量元素鋅。

海帶

海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營養成分，這些物質都有健腦的功能，而且海帶屬於海藻類食物，凡是海藻類食物中都含有一種磺類物質，這種物質更是大腦不可缺少的，高考生常吃海帶有助於健腦。

魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

雞蛋

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至於卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。