關於菜鮮的知識

夏天來了，為了避免增胖，少吃點肉、多吃點菜還是很有必要的。今天小編給大家分享一道素炒小炒——鮮香菇炒娃娃菜，吃的時候就會覺得小驚喜——這樣炒居然很不錯！希望大家也能喜歡。工具/材...

馬齒莧，田間地頭很多的一種草。可以食用，而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下，也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草...

黃花菜是一種非常受人喜愛的蔬菜，但是若不好好處理就會對身體有害，接下來我們就好好説説用黃花菜做的那些菜。操作方法（01）黃花菜是有花蕊的，在清洗時，需要仔細將含有花粉的花蕊清洗掉，清洗幹...

簡要回答生薑作為一種常用的調味品，收到了許多廚師和家庭的喜愛。生薑不可以當做一種調味品，同時它也可以當做一味中藥，特別是在天寒的時候，可以通過吃生薑，喝薑茶來讓身體變得更加的暖和，去...

很多蔬菜可以榨成蔬菜汁，不僅營養而且美味，能根據個人的口感自己來搭配蔬菜，下面來介紹兩種，蔬菜汁的製法很簡單操作方法（01）胡蘿蔔蘋果汁，首先將胡蘿蔔擦洗乾淨，去掉皮，切成塊（02）將蘋果洗淨，切成...

操作方法（01）黃花菜——富含卵磷脂，對增強和改善大腦有重要作用，對注意力不集中，記憶減退，腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，因此也被人們稱為“健腦菜”。它還含有豐富的膳食纖維，對便祕也有很好的...

蕨菜性味、甘寒；具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效；可治食隔、氣隔、腸風熱毒等症。常吃蕨菜好處多多，蕨菜特有的蕨素對細菌有一定的抑制作用，能清熱解毒，殺菌消炎。而且蕨菜的...

新鮮黃花菜的口感很脆很嫩，但含有一種叫秋水仙鹼的毒素，如果處理不當，可能會造成食物中毒的現象。但是秋水仙鹼毒素經過大概60度左右的温度即可分解，下面我們來介紹一下新鮮的黃花菜的處理...

新鮮的芥菜頭已經上市，每年都會買一些做醃鹹菜吃，其實新鮮的芥菜頭也可以直接炒菜吃，它的味道獨特，營養價值也是很高的，是降血脂、降血壓的保健菜。下面説説新鮮芥菜頭的做飯。操作方法（01）將...

芹菜買多了一次吃不完，怎麼辦？小編為你介紹幾種芹菜保鮮的方法。操作方法在芹菜的根部撒點水，然後用保鮮袋將芹菜包住，注意，芹菜整顆都要在保鮮袋中，保持密封狀態，可以保鮮5-7天。把芹菜捆好，...

工具/材料香菇，青菜，豆乾，鹽，糖，色拉油，麻油，麪粉，泡打粉，酵母。操作方法首先，我們將香菇用水泡發，將青菜和豆乾切碎待用。然後將泡發的香菇切碎，與青菜，豆乾混合，加入色拉油，糖和鹽充分混合，做成餡。...

茴香雞蛋餅操作方法（01）茴香切成很小的段。雞蛋、茴香、麪粉，澱粉鹽，拌勻，（02）鍋里加入適量油，倒入茴香雞蛋糊煎至。（03）茴香本身含鈉比較高，所以做茴香的時候鹽不要放多了；茴香肉餃：（01）麪粉300g，豬瘦...

鮮黃花菜中含有的毒素是秋水仙鹼，它會造成染色體分裂異常，對人體產生危害。在經過腸胃吸收後，秋水仙鹼會被氧化成“二秋水仙鹼”，毒性很強，會造成嘔吐、腹瀉、噁心甚至便血等症狀。該成分主...

在日常生活中，吃新鮮蔬菜已經成為許多人追求高生活品質的一種方式，下面給大家説説日常新鮮蔬菜保鮮方法操作方法保存葉類蔬菜最重要的是保持水分，同時避免葉腐爛。最簡單的方法是使用舊報...

三鮮海蔘並不是用海蔘做成的菜，而是用火腿，雞脯肉，熟蝦仁等材料做成海蔘的形狀，那麼三鮮海蔘是哪裏的菜呢？接下來一起來看看吧。三鮮海蔘是哪裏的菜三鮮海蔘屬於浙江省的一道傳統漢族名菜，所...

蔬菜保鮮的方法。主要告訴大家哪些菜不能放一起。哪些菜不能進冰箱。哪些菜放冰箱後要採取的措施。下面和小編一起來看看吧。操作方法（01）第一，先説這幾種不適合放冰箱的蔬菜怎麼保管。例...

操作方法白菜洗淨，對切，如下圖，在白菜的每一層都加一點點鹽醃製15分鐘左右，使白菜析出水分。用手將白菜的水分捏幹。鍋中加油，8分熱時起鍋，再向油中家辣椒麪，花椒麪，鹽，葱薑蒜末，醬油，攪勻。將醬...

怎樣選擇新鮮蔬菜步驟/方法（01）番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈綠色的番茄才是新鮮貨。有些商店將番茄裝在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色澤的情況下，最好不要選購。（02）黃瓜——剛採收...

由於阿迪鍋鮮炒黃花菜營養豐富，所以它不僅是廚中佳餚，也具有良好的食療價值。黃花菜有較顯着的健腦、抗衰老功能，並能顯着降低血清膽固醇的含量，所以上班族可以多吃哦！操作方法（01）1、黃花菜...

含有毒生物鹼新鮮黃花菜有毒生物鹼。鮮黃花菜的花和根中含有一種有毒生物鹼，其中花蕊中含毒素最多。吃後可能引起食物中毒，引起噁心、嘔吐腹痛、腹瀉等症狀。鮮黃花菜吃之前需先去除毒素...

操作方法（01）相信很多人對這所謂菜包飯是把肉、菜、飯混在一起。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，清新爽口，齒頰留香。主料生菜  肉絲幹香菇  胡蘿蔔玉米粒  六月鮮豆瓣醬米飯...

操作方法首先我們把新鮮的菠菜擇好，然後用清水洗乾淨，然後瀝乾表面的水分備用然後把菠菜切成小段，然後放入攪拌機中，加入少許的水打開開關進行攪拌把攪拌好的菠菜汁用篩子把殘渣過濾一下備...

北方冬季的餐桌上少不了大白菜。白菜含有豐富的粗纖維和維生素，不但能起到潤腸、排毒的作用又能護膚和養顏。再搭配上爽口的鮮蘑，這道家常菜可謂營養又健康，關鍵製作過程很簡單哦！操作方法...

在鮮黃菜中含有一種中秋水仙鹼的成分。它本身無毒，在胃腸中吸收緩慢，但進入人體後，很容易被氧化為二秋水仙鹼，這種物質有劇毒。人中毒後主要表現為噁心、嘔吐、咽喉不適、腹痛、腹瀉、頭痛...

操作方法將裙帶菜洗乾淨提前泡發將生蠔乾洗淨泡發鍋中倒入適量油，倒入生蠔幹煎至兩面金黃鍋中倒入適合水，倒入生蠔幹把蝦從背後剪開，去掉蝦線小碗中倒入生抽，味噌，水，拌勻水開倒入裙帶菜，再倒...