關於還爛肉的知識

先浸泡排骨，排骨剁成小段，放進清水裏，加入一勺鹽攪拌均勻，浸泡2個小時，半小時換一次水；然後是排骨焯水，將其冷水下鍋，加入葱、姜、料酒，大火焯水5分鐘，撇掉浮沫；接着是倒油燒熱炒排骨；最後是燉排骨...

牛肉這樣做，即軟爛又美味！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將牛肉切成小塊，放入冷水鍋中，倒入適量的料酒，焯好撈出沖洗乾淨（02）然後我們在鍋中放入少許油，放入葱姜，幹辣椒，花椒，大料，香...

老公一直唸叨燒個豌豆，週末在家有空，就滿足他的心願了。豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麪粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。...

很多時候我們都喜歡燉雞湯喝，但是發現雞肉不容易燉爛，那麼今天小編就來説一下把雞肉燉爛的方法吧！操作方法（01）我們可以在燉雞湯之前，把雞的一些骨頭去除，然後將雞肉切成小塊，然後再下鍋燉，就容...

牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。怎樣在較短時間內將牛肉炒得爛而不韌呢？下面一起來看看吧。操作方法（01）首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和少許小...

好吃又爛的燉牛肉步驟：先將牛肉浸泡兩個小時左右，每半個小時換一下清水；然後將牛肉切成小塊兒，加入適量的葱段、料酒和薑片煮；將浮沫撇乾淨，撈出牛肉塊；加入適量的八角、花椒、小茴香、香葉、...

簡要回答平時選擇吃草莓時，一旦發現草莓爛了最好不要吃。因為爛了的草莓中含有大量的細菌，細菌一旦繁殖之後，可能會通過飲食進入人體而對人體的健康造成影響。可能有部分人發現草莓爛了之...

怎麼煮牛肉 可以煮的又爛又好吃操作方法（01）首先將牛肉用清水洗淨，注意不可用開水沖洗（02）切成小塊，如下圖所示或者是切成肉片狀也可以（03）隨後可以有再用清水沖洗一次（04）備用好土豆洋葱等食材...

原因是多方面的：1、魚的鰓和內臟藏菌很多且極易腐爛；2、魚肉被疏鬆的少量結締組織分隔為很多小肌羣，細菌很容易沿着疏鬆的組織間隙侵入肌肉；3、魚肉含糖量少，僵直時期很快消失進入自溶階段，...

燉羊肉是一個還算比較簡單的菜，但是想要讓燉出來的羊肉軟爛而且沒有羶味應該怎麼做？下面就讓我來告訴你。操作方法（01）原料：羊肉、姜、滷包料一包、鹽、料酒、冰糖、味精，香菜。（02）將羊肉沸水...

冬天來啦，很多人喜歡在家燉羊肉吃，今天小編就來教大家燉羊肉的方便，教你燉出又軟又爛的羊肉！操作方法（01）買回的羊肉，洗淨後切成小塊，用冷水浸泡一天，中途需要換水4，5次。（02）待羊肉泡來發白後，可瀝...

豬肉是我們在生活中非常常見的一種食品，但是對於一些新手卻不知道怎麼燉豬肉又爛又好吃，接下來為大家介紹一下。操作方法首先要從豬肉的選材選擇，如果要燉肉的話，就要選擇膘厚一點的，還要看...

簡要回答導語：牛肉總是燉不爛？教您這樣多加1步，軟爛不柴，省時省力還入味，家裏有孩子的朋友就都知道，牛肉的營養價值豐富，比豬肉更受歡迎，高鈣高鐵高蛋白，且更容易被人體吸收，牛肉好吃，但是不容易...

操作方法加些山楂山楂是日常生活中常見的一種食物，若將豬腳和山楂按照二比一的比例來一同燉湯的話，不僅可以使豬腳更容易爛，味道變得更加鮮美，還能夠起到提高營養價值的作用。加些食醋若平...

很多人燉牛肉的時候覺得燉不爛，下面教你幾道菜的做法，讓你做出軟爛的牛肉菜。操作方法（01）粉蒸牛肉1.牛肉橫切約0.5公分的大片；整花椒粒和適量葱放在一起鍘成細末，姜切末，蒜砸爛倒一點清水瀉...

儘可能選擇膘厚一點的新鮮豬肉；燉肉的時候肉要切得大些；將準備好的輔料，先大火簡單翻炒後，全部移入燉鍋裏；燉肉注意要開水，不可以倒入涼水，而且不要用旺火猛煮，一定要用文火慢慢煮；燉肉的過程中...

牛肉好吃卻不容易燉爛，下面幾個小妙招教你如何把牛肉的又軟又好吃。操作方法（01）選擇好材料，炒牛肉用牛裏脊、上腦、外脊等，燉牛肉就得用肥而不膩、鮮嫩鬆軟的牛腩和牛腱子肉等。（02）燉牛肉要...

工具/材料牛肉，葱姜，大料，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，蠔油，生抽，醬油，白糖，鹽，雞精，熱水操作方法首先我們將牛肉清洗乾淨，用刀切成小塊備用接着我們將切好的牛肉放入冷水鍋中，煮兩分鐘撈出備用然後我們起鍋...

紅燒肉是我國一道傳統名菜，那麼大家知道紅燒肉怎麼做吃起來軟爛嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法紅燒肉是一個十分簡單的菜餚，首先我們需要準備相關的配料，除了五花肉之外，還要準備...

黃瓜通過醃製之後就不容易腐爛，下面就告訴大家怎麼吃醃製黃瓜還不腐爛。操作方法01黃瓜放入適量的鹽進行醃製，醃製好了切成小塊，並放入醬油調製一下，即可食用，放置到幹了也不會腐爛。02也可...

（01）要讓牛肉燉得容易爛，可以採取以下幾個步驟：1.選擇適合燉煮的牛肉部位：選擇適合燉煮的牛肉部位，例如牛腩、牛肩膀等，因為這些部位的肉質更加韌性，適合長時間的燉煮。（02）2.切塊並處理：將牛肉切...

牛肉比較綿，不容易煮爛，那要怎麼煮才能把它煮爛呢？操作方法（01）先從市場上買回來一塊牛肉，切成幾大塊，用清水洗幾次後，再放在清水中浸泡3到5小時，期間要換2次或者3次水。（02）在肉上抹一點鹽和姜，放...

燉牛肉，主料，牛肋板肉。通過燉制，大眾化菜，非常適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃。此菜特點色澤紅亮，軟綿香嫩。操作方法（01）把新買回來的牛肉血水洗乾淨，牛肉用適量芥末粉抹一抹，燉的時候再洗掉...

爛肉豇豆是四川人的家常菜,通常用醃過的泡豇豆,我這裏介紹一種更健康、方便、又不失四川風味的吃法，而且還是一道美味的下飯菜，下稀飯最好不過了，下面教你如何製作。爛肉豇豆（01）準備好剁碎...

牛肉好吃卻不容易燉爛，下面幾個小妙招教你如何把牛肉的又軟又好吃。操作方法（01）選擇好材料，炒牛肉用牛裏脊、上腦、外脊等，燉牛肉就得用肥而不膩、鮮嫩鬆軟的牛腩和牛腱子肉等。（02）燉牛肉要...