關於單糖的知識

單糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖（核糖和去氧核糖）等不能再水解的糖。分子式為C6H12O6，因此也叫碳水化合物。雙糖如麥芽糖、蔗糖、乳糖等是由兩分子單糖脱水縮合而成。因此分子式...

糖醋蒜是江南及北方地區漢族人民的傳統小吃，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素等有利於身體健康的物質，同時還具有美容的功效喲，聽到美容是不是心動了呢，那我就來教教大家怎麼簡單的做糖...

小孩子特別喜歡吃棒棒糖，而水果棒棒糖更加深受孩子們的喜愛，今天和大家一起做好吃的水果棒棒糖，很簡單的哦。操作方法根據自己的喜好選擇水果，西瓜，橙子，草莓，獼猴桃，這是最常用到的水果，也是口...

1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着這個比例調吧，保證成功！若是食材量大，需增加調料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜餚。操作方法（01）1勺料酒、2勺醬油、3勺...

工具/材料黃油50g，棉花糖150g，奶粉100g，黑芝麻50g，蔓越梅乾50g，花生碎50g操作方法首先我們把50g黃油放入鍋中，開小火，炒至完全融化然後我們將150g棉花糖放入鍋中，加入100g奶粉，炒至完全融化關火...

操作方法（01）1)準備原料（02）2)茄子洗淨颳去表皮，切成條狀（03）3)撒1小勺鹽拌勻，醃製10分鐘（04）4)低筋麪粉裏打入一個雞蛋加入少許水（05）5)調成稀稠適中的麪糊（06）6)醃好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面...

糖醋魚塊是一道很好吃的美食，我們家也經常做來吃。魚塊可以選擇活的草魚，切成小塊，好放上佐料醃製一晚再做味道會更鮮美。下面來分享糖醋魚塊的簡單做法。操作方法（01）買來活的草魚，把中間的...

在網上看到了這個小吃，就自己嘗試了一下，下面果果給大家介紹一下它的做法。工具/材料紫薯（4個）麪粉（100g)水適量雞蛋（1個）操作方法第一步：準備好原料。第二步：將紫薯洗淨，切小塊放入碗中並將它蒸...

糖餅操作方法（01）麪粉加發酵粉、泡打粉和成發酵麪糰。白糖拌少許麪粉成糖餡。（02）麪糰揉光滑，搓條下劑，劑子按扁包糖餡收口，稍擀成片，放入烤盤上，表面刷蛋黃，撒白芝麻，醒發片刻。（03）烤箱上火230度，...

在我們日常生活中的冰糖其實有兩種，一種是單晶冰糖和多晶冰糖，在在民間單晶冰糖又稱為小冰糖，多晶冰糖稱之為老冰糖。其實在簡單的食用上單晶和多晶冰糖的營養成分大致一樣的，但在用於中醫...

糖糕是一道美味麪食，也是一道小吃甜點，下面給大家分享一下糖糕的做法。工具/材料麪粉、熱水、植物油、糖操作方法將適量的麪粉放入盆中，加入適量的熱水，不停進行攪拌然後，加入適量的植物油，...

冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，具生津潤燥、清熱化痰之功效。操作方法（01）削去梨的1/5頂部，用勺子挖去梨核（02）放入適量冰糖（根據自己喜甜程度），加入20g紅枸杞幹，填滿涼開水（03）蓋上雪梨蓋，上鍋蒸45...

炒糖色不是一道菜名，卻是炒、燒、滷、炸等多種做菜方法中必須有的一道製作程序，接下來把炒糖色的方法分享給大家。操作方法（01）鍋中倒入適量的油和白糖；（02）加水翻炒；（03）糖慢慢的凝結在一起；（04）糖...

紅糖薑湯水具有驅寒暖胃的作用，如果加入一些紅棗就更好了，對女性月經期肚子痛有很好的緩解作用，可以補血和補氣，對於傷風感冒也有一定的療效。操作方法（01）生薑洗淨切片。（02）紅棗洗淨切成條。...

冰糖葫蘆是一種老少皆宜，口味香甜的小吃。操作方法（01）選上好的、大小均勻的紅果，洗淨後去蒂，用竹籤串起來。（02）鍋中放入水燒開，放入冰糖，用鏟子不停攪拌，使冰糖快速融化。（03）熬製糖液粘稠，略微有...

怎麼在家就能製作QQ糖布丁呢，接下來我們就來講一講用QQ糖布丁的做法操作方法首先準備各種口味的QQ糖，根據自己的喜好去超市買自己喜歡的QQ糖，最好多買幾種口味、一瓶鮮牛奶。然後我們就把...

牛軋糖有好多口味，花生牛軋糖，抹茶牛軋糖，咖啡牛軋糖等等都是人們喜歡的，台灣牛軋糖現在在內地特別受到大家的喜愛，而自制簡單的手工牛軋糖也是大家經常會閒時來做的零食之一。每個人都有自...

軟軟糯糯，香香甜甜的糯米糖藕不管是熱着吃還是冷着吃都各有滋味，深受大眾的喜愛，下面小編就來介紹下怎麼做糯米糖藕工具/材料藕、糯米、紅糖、冰糖、紅棗、枸杞操作方法先把糯米洗淨放在...

操作方法（01）焦糖啤酒紅燒肉的簡單做法：五花肉切塊，在開水裏焯燙一下。鍋里加適量水，加冰糖，開始熬糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓肉均勻包裹上焦糖。倒入啤酒...

糖尿病也是現代病的一種病症，對於這種病很多朋友也是無可奈何，也需要忌口，那麼治療糖尿病的偏方是什麼而且簡單有奇效呢？操作方法（01）將桑樹葉和杜仲葉，放在通風陰涼處晾乾。（02）取一點晾乾的桑...

炒糖色是為了給燒出來的豬肉、雞肉等上色，好看又好吃，炒糖色大多數是用白糖炒制，也有用冰糖炒的，但做法基本相似，今天我就給大家示範一下，用白糖炒糖色的做法，您先收藏起來，用的時候就不用到處...

最近總糾結於營養平衡之中，所以決定多吃雜糧，但是吃雜糧了味道有稍微差點，所以想到了做一個二面雜糧的糖包子。操作方法（01）玉米麪放入盆中，用開水燙透。（02）酵母粉用温水融化。（03）放入玉米麪中...

大蒜上市的季節，買些大蒜來做糖醋蒜是最好不過了。糖醋蒜開胃解膩，很多人都很喜歡。下面來看看糖醋蒜最簡單的做法吧。操作方法（01）挑選新鮮的紫皮大蒜或白皮大蒜。（02）將大蒜外皮去掉，剩裏面...

很多人都喜歡吃糖醋排骨，酸酸甜甜的味道，很好下飯。下面一起來看看家常糖醋排骨的簡單做法。工具/材料排骨、葱、姜、花生油、鹽、醬油、老抽、白砂糖、香醋、料酒操作方法準備好所有食...

糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。下面教大家怎麼做醃糖蒜。操作方法（01）把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中間換...