家常糖醋排骨的簡單做法

很多人都喜歡吃糖醋排骨，酸酸甜甜的味道，很好下飯。下面一起來看看家常糖醋排骨的簡單做法。

工具/材料

排骨、葱、姜、花生油、鹽、醬油、老抽、白砂糖、香醋、料酒

操作方法

準備好所有食材：豬小排一條（帶脆骨的）、葱一根、白糖適量。

薑切片，香葱切碎，備用；
豬小排清洗乾淨血水，備用。

鍋裏放入兩片姜和適量的料酒，把水煮開；
放入清洗好的豬小排，大概燙2分鐘，撈起來備用。

熱鍋下油，放入薑片，然後把排骨放進去翻炒均勻。

先加入醬油兩勺，翻炒均勻；

再加入香醋三勺，翻炒均勻。
（如果想吃酸一點的，可以多適量加一點香醋。）

再加入四勺白糖，再次翻炒均勻。

翻炒均勻後，加入適量的開水，開水的分量要蓋過排骨。中火慢慢煮。
這樣炒出來的糖醋排骨不會太熱氣。

中火燜，到收汁的時候，轉小火翻炒，收汁的時候防止炒焦了哦。

裝盆，撒上香葱，一道美味的糖醋排骨就做好啦。