糖醋魚塊是一道很好吃的美食,我們家也經常做來吃。魚塊可以選擇活的草魚,切成小塊,好放上佐料醃製一晚再做味道會更鮮美。下面來分享糖醋魚塊的簡單做法。
(01)買來活的草魚,把中間的骨頭去掉,把魚肉切成小段。
(02)放鹽、生薑、花椒拌勻,蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。
(03)準備好小葱,大蒜、生薑,糖醋,生抽、醬油。
(04)把鍋洗乾淨,放油燒熱,放大蒜生薑爆香。
(05)放入魚塊煸炒,炒變顏色後放2勺生抽、半勺醬油、一勺糖,一勺醋繼續翻炒均勻,然後加一碗水燜煮一會。
(06)湯汁收幹後,撒上小葱,就可以關火了。
(07)裝盤, 這樣簡單的糖醋魚塊就做好了。鹹鮮中酸甜可口,很好吃的哦。
喜歡糖醋味重的就多加一些糖和醋。