關於油燜的知識

油燜茄子是一道簡單的家常菜，味道也很好，下面我們來試做一下操作方法（01）把茄子去蒂去尾，洗淨切成滾刀狀備用（02）然後用適量的鹽把茄子醃一下，這樣會使炒出的茄子不會變黑（03）葱薑蒜切成末備用，紅...

油燜大蝦是一道魯菜，使用的清明前渤海灣的大對蝦，用魯菜特有的油燜技法制作。是一道歷史悠久的名菜操作方法（01）首先買一些大蝦，買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊...

油燜茄子是一道常見的家常菜，屬於浙江菜系。主要食材為茄子，主要烹飪工藝是燜炸。油燜茄子口感軟爛鹹甜，深受大眾所喜愛。操作方法（01）準備好新鮮的茄子備用，我選用的是紫茄子（02）把茄子洗淨後...

油燜大蝦是湖北的一道名菜。蝦營養豐富，肉質鬆軟，味道鮮美。下面小編就給大家分享一下油燜大蝦的簡單做法。操作方法（01）挑鮮新鮮對蝦，清水洗淨。（02）用剪刀剪去蝦槍和蝦鬚。（03）用牙籤挑去蝦頭...

油燜大蝦一道魯菜，使用的清明前渤海灣的大對蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。現在小編就來教教大家如何製作。操作方法（01）原料：蝦，葱...

油燜小龍蝦是一道搭配啤酒的美味菜餚，那麼大家知道在家如何製作油燜小龍蝦嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法首先，我們要將小龍蝦用鹽水浸泡，讓小龍蝦將泥沙吐乾淨，然後再用牙刷把小...

小龍蝦是很多朋友的最愛，今天給大家介紹一款油燜小龍蝦的做法。操作方法（01）水中放入適量的食鹽把買來的小龍蝦倒入浸泡，放入食鹽有利於小龍蝦吐出體內的髒東西（02）然後把小龍蝦去頭去爪剪好...

民以食為天，做個安靜的吃貨吧操作方法（01）從市場買來青蝦一斤（02）用剪刀剪去蝦槍，蝦鬚去掉沙線加少許料酒醃製一下去腥（03）葱和姜切小段備用（04）鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油（05）油熱後放...

筍的營養價值很高，春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿蔔素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分；還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸（所以才會特...

步驟（01）春筍去皮切長條塊2：生抽，老抽，糖，鹽兑在一起攪勻（02）鍋內燒開水，下筍塊焯水2分鐘撈出瀝乾水份（03）鍋內少許油燒熱，下筍塊煎至表面泛黃（04）倒入第二步兑好的調味汁，翻炒均勻（05）大火收汁兒，加葱碎...

在東北的冬天，土豆可以説是最常見的食材。而且土豆的做法非常多，做出來的菜餚更是花樣百出。今天小編就向大家介紹一種土豆的新吃法，名字叫做油燜土豆絲。操作方法（01）取一個大土豆，清洗乾淨...

油燜蝦是我跟女兒最愛吃的一道菜，肉質鮮美，好吃的不要不要的，而且蝦的營養豐富，會常做給女兒吃，愛吃蝦的朋友們一起來看看吧。操作方法（01）蝦洗乾淨放入盆裏備用（02）把洗乾淨的蝦放在砧板上，用刀...

本人比較愛吃蠶豆，前兩日在菜場買了點冷凍的蠶豆放冰箱忘吃了，今天去菜場看到新鮮的蠶豆都上市了，趕緊的把冰箱的先解決操作方法（01）蠶豆洗一下（02）鍋內燒水，蠶豆抄一些水，去一下蠶豆的青絲味（03...

工具/材料春筍，青筍，白糖，食鹽，生抽，老抽，鹹肉，排骨操作方法春筍，青筍洗淨切塊。將鹹肉下鍋焯水後撈出。排骨洗淨下鍋焯水，然後撈出。另起一鍋冷水，下鹹肉和排骨，加入薑片和葱結，大火煮開。放入春...

在中國當前最火爆美食莫過於小龍蝦了，小龍蝦怎麼做最好吃呢？小龍蝦做法有很多，但最受歡迎的還是湖北的油燜大蝦。蝦的品質直接決定蝦的味道，所以我們最好選擇優質產地的大品牌，如漢川百禾的...

工具/材料茭白300克幹辣椒2個生抽2勺葱花適量操作方法首先，把茭白外面那層葉子皮剝掉，再用刮皮刀刮掉裏面的皮後切成小塊。然後，將幹辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁備用。熱鍋起油，將切好的茭...

油燜蝦也是一道廣東菜，蝦雖然營養價值很高，但是烹調並不難，不管你怎麼做，都很好吃，水煮，白焯，油燜，油炸等等，都不難操作，先給大家做一般油燜蝦吧。操作方法（01）先把蝦洗乾淨，今天是早上買的蝦，到我來...

有很多人不瞭解罐頭油燜筍的製作方法，那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小，希望可以給你們帶來幫助。操作方法（01）糖醋筍：筍肉煮沸後切成塊，每50kg筍肉＋醋2.5kg＋白糖10kg，浸一夜即可裝罐...

油燜青椒是一道家常菜，也是這個夏季的應季菜，當然也是一道很好的下飯菜。今天咱們一起聊一聊油門青椒的做法，希望能夠幫助到你哦。操作方法既然是油燜青椒，那就要選擇那種不算辣的青椒，不要...

油燜大蝦的做法大全操作方法（01）一、將蝦清洗淨備用。（02）二、剪蝦鬚（可剪可不剪），挑去蝦線備用。然後蝦裏面加入鹽1小勺、剁碎的葱姜拌勻，醃製20分鐘。（03）三、醃好的蝦裹一層澱粉。（04）四、熱鍋...

操作方法（01）油燜筍的做法竹筍剝去外殼，洗淨後去老根，切滾刀塊鍋內放油燒至7成熱，倒入1煸1分鐘，烹入料酒，生抽，白糖，炒勻後蓋蓋中火燜5-10分鐘撒入葱花，拌勻後即可如果用冬筍，事先煮5分鐘左右。高...

最近冬季都要來了，豆角卻多了起來，豆莢嫩，肉質厚，非常的好，真是不可思議，豆角有化濕補脾的功效，這個季節吃這個也許是見好事。記載一下操作方法（01）準備食材，這種肉厚的豆角要去掉兩端，清洗，控幹水...

操作方法（0102）茭白，是我國特有的水生蔬菜，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。其以豐富...

油燜大白蝦非常好吃，接下來我們就來講一講油燜大白蝦的家常做法操作方法要想做好吃的油燜大白蝦我們要準備以下材料：大白蝦、葱薑蒜、料酒、鹽等。然後把大白蝦解凍，之後用清水洗淨，用牙籤...

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，其肉質鬆軟，易消化。油燜大蝦更是蝦類菜品中的佼佼者，是一道讓人讚不絕口的美味佳餚。在此教大家動手做油燜大蝦。操作方法（01）用水將大蝦洗淨，剪去蝦腿...