最近冬季都要來了,豆角卻多了起來,豆莢嫩,肉質厚,非常的好,真是不可思議,豆角有化濕補脾的功效,這個季節吃這個也許是見好事。記載一下
操作方法
(01)準備食材,這種肉厚的豆角要去掉兩端,清洗,控幹水分
(02)炒鍋裏放油,油跟正常炒菜一樣就可以,這種肉厚的豆角不會出現燒乾的狀況
(03)油熱以後把豆角放入,這時要大火炒
(04)準了薑絲
(05)準備葱花
(06)當豆角炒至翠綠以後,放入花椒麪,葱花,薑絲,蓋上蓋子蓋中火炒,月12分鐘
(07)此時豆角都已經變的很軟了,嘗一下,豆豆熟了,才是真正的成熟,放入鹽,翻炒
(08)炒勻以後,放味精
(09)裝盤即可