關於做鮮蟹的知識

工具/材料活螃蟹、香菇、生薑、大米、香葱、鹽巴，味精操作方法首先我們把大米和香菇用水泡三個小時。然後把處理好的螃蟹對半切開，鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入螃蟹燙5分鐘，撈出瀝乾。...

簡要回答今天小編教大家一個最家常的螃蟹做法，但是又好吃到讓你吮手指的那種，就是醬香爆炒螃蟹。前提是要把螃蟹殼去掉，留螃蟹肉，然後加入適當的調料，翻炒均勻，撒上黑芝麻和葱段兒即可螃蟹去...

桑田的赤蟹雖然沒有像陽澄湖大閘蟹那麼有名，但也是名列中國名蟹榜的，捕自海中的雌蟹，進行人工育肥，使之成為“膏蟹”。養殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏滿脂豐，清蒸之後，鮮美異常，營養價值甚高。操作方...

醉蟹是江蘇興化小吃菜譜之一，以螃蟹為製作主料，醉蟹的烹飪技巧以醃菜為主，口味屬於鹹鮮。本經驗就來告訴大家醉蟹的做法。操作方法（01）小螃蟹用刷子仔細的刷洗乾淨，用清水浸泡2個鐘頭。撈出，...

吃螃蟹一定要有醋汁的，不然不但會讓螃蟹的寒性加重，還會讓螃蟹少了很多美味哦。來吧各位，教你製作讓螃蟹更加鮮美的醋汁，一起來看看吧。操作方法生薑去皮，一定要去皮，因為生薑皮特別寒，然後用...

簡要回答葱姜蟹作為一道鮮香撲鼻、美味誘人的佳餚，以其獨特的調味和精選的食材，深受人們喜愛。通過介紹製作葱姜蟹的步驟和技巧，讓您在家中也能品嚐到這道美味的佳餚。一、準備以下材料1....

螃蟹的味道鮮美可口，富含營養價值。下面，我們來看看如何挑選新鮮便宜的螃蟹吧。操作方法（01）掂量重量拿起一隻螃蟹，然後掂量下螃蟹的重量，一般來説，體型相差無幾的螃蟹，比較重的螃蟹會比較新鮮...

工具/材料梭子蟹、澱粉、雞爪、大葱、姜、蒜、洋葱片、花椒、香葉、幹辣椒、豆瓣醬、腐乳、料酒、生抽、蠔油、老抽、冰糖、土豆、青筍、小米辣、年糕、小葱、香菜、白芝麻操作方法油...

大閘蟹是全國出名的一道菜，看看在家怎樣做大閘蟹吧。操作方法（01）把螃蟹放在熱水裏，讓它暈過去。（02）用牙刷刷洗螃蟹的外殼和腮。（03）把大閘蟹的背朝下放在蒸鍋裏。放一些薑片。（04）蒸40分鐘左右...

簡要回答如果用温泉蛋外加帝王蟹肉的高檔食材結合，最後外加蟹粉南瓜湯讓菜品的價值感更高級口嘎更鮮美可口。去過星級酒店的朋友肯定吃過一些好吃的佳餚，畢竟那裏聚集了大量的優秀廚師。...

簡要回答原汁原味鮮滋味的清蒸大閘蟹在家蒸超簡單，只需蒸20分鐘就能享用了，蒸的時候要加一些薑片和料酒即能去腥味，也可去驅寒，注意蒸蟹時不要將捆蟹的繩子解開，防止螃蟹受熱後亂爬掉腿流黃...

海鮮味美鮮香，加上粥的粘稠，別有一番滋味。今天一起來做一道鮮甜蝦蟹粥吧步驟/方法（01）蝦去蝦頭，背部開刀取蝦線，用料酒，薑絲和鹽醃一下（02）蟹洗淨，去掉不能食用的肺等，砍成適量大小（03）用大米煮白...

工具/材料螃蟹，花生，，小米辣，芝麻，生粉，葱薑蒜，花椒，幹辣椒，洋葱，老乾媽，郫縣豆瓣醬，鹽，白糖操作方法首先，我們將螃蟹刷洗乾淨，肚臍去掉，用刀對半切開然後我們在螃蟹的刀口處沾一層生粉接着我們在鍋中...

首先準備好新鮮的梭子蟹，將梭子蟹清洗乾淨，最好是多清洗幾遍。之後在鍋中加入清水大火燒開，之後把梭子蟹放入鍋中煮開，之後把梭子蟹撈出瀝乾水分，然後將梭子蟹放到一旁將水分晾乾。之後我們...

螃蟹雖然是性寒的食物，可是它也是很多人餐桌上的美食。特別是在中秋佳節的時候更是如此，趁着節日給家人做到美味的紅燒螃蟹。工具/材料螃蟹、葱、生抽、蒜蓉操作方法把螃蟹清洗乾淨，具體...

操作方法（01）雖然説鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪...

過了立秋之後，已經開始步入了秋季。在秋季的時候，無疑是螃蟹最肥美的季節，那麼吃螃蟹要注意什麼嗎?秋季是螃蟹的季節，這時候的螃蟹肉質鮮美，營養豐富，是不可缺少的海鮮之一。螃蟹的蛋白質含...

螃蟹具有營養價值。下面，我們來看看新鮮的螃蟹該怎麼做好吃吧。操作方法挑選螃蟹一般母螃蟹比較多肉，可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母，如果為母螃蟹的話，則其尾巴是半圓形的，如果是...

螃蟹是許多人都喜歡的食物，很好吃，營養價值也高對人體也有好處。如：護肝、增強免疫力、延緩衰老等等。操作方法先準備幾隻螃蟹，買來後先讓螃蟹在水裏呆兩個小時左右，把髒東西吐出來，然後用刷...

蝦蟹粥，我最喜歡喝了。現在我來講講我自己的做法。操作方法（01）煮一鍋白粥，煮到水開，然後再煮五分鐘。（02）蝦，直接用清水洗乾淨。我喜歡用鹹水蝦，這個蝦大個。對蝦，其他蝦也行。我個人比較喜歡原...

香辣蟹，聽起來就流口水的菜名。但是香辣蟹怎麼做？作為資深吃貨你肯定不知道吧！今天小編就愛了説一説香辣蟹的家常做法。操作方法（01）將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。（02）再翻過來剝開正面的...

螃蟹的吃法一般是蒸着吃的，今天給大家介紹一下炒螃蟹做法。操作方法（01）首先準備兩隻螃蟹，我準備的是青蟹，把它刷洗乾淨備用（02）然後把青蟹剁成小塊備用（03）鍋中放入適量油，放入葱薑蒜絲和幹辣椒...

來自深海的帝王蟹，不但營養豐富，而且肉質鮮美。今天小編就教大家如何將帝王蟹做成好吃的菜餚吧。操作方法（01）將速凍的帝王蟹解凍後，把帝王蟹腿腳用剪刀剪下來，並將蟹蓋弄開，將蟹腮摘除。蟹蓋...

簡要回答我們平時吃的蟹肉棒並不是用蟹肉做的，而是用魚肉做的，要説蟹肉棒其實是日本人發明的，可能有眾多的小夥伴面對蟹肉棒，總是覺得它的口感比較好，而小夥伴們需要注意，蟹肉棒其實是由鱈魚...

香辣蟹是非常好吃的一道佳餚，那麼我們想吃卻不會做的朋友該怎麼辦呢？下面給大家介紹一下香辣蟹的具體做法。希望對大家有所幫助。操作方法（01）將螃蟹洗淨後，我們先將螃蟹腹部的軟殼剝去。（02...