海鮮味美鮮香,加上粥的粘稠,別有一番滋味。今天一起來做一道鮮甜蝦蟹粥吧
(01)蝦去蝦頭,背部開刀取蝦線,用料酒,薑絲和鹽醃一下
(02)蟹洗淨,去掉不能食用的肺等,砍成適量大小
(03)用大米煮白粥一鍋備用;
(04)先下蟹鉗等難熟的下粥中煮開
(05)然後再下蟹肉和蝦等再次煮開;
(06)食材熟透後加葱花和香菜;
(07)加鹽調味即成!
此粥不要加雞精等,以免搶掉海鮮的原來鮮甜味!