秋季氣候乾燥，很容易引起人體嗓子不適。在這個季節，許多人會選擇食用潤肺止咳的水果，其中最受歡迎的當屬梨子了。除了當水果吃之外，秋梨膏也是一道非常受歡迎的家常藥膳，口感好，效果佳，老少皆宜。秋梨膏是一道傳統的藥膳，其歷史可以追溯至唐朝。製作秋梨膏的食材簡單，包括梨子、紅棗、羅漢果和薑片等，而且做法也很容易。
一、【所需食材】
6個梨子，1個羅漢果，2片姜，10顆紅棗
二、【具體做法】
1. 準備好所有食材。選擇秋梨、雪梨、鴨梨等品種，洗淨去皮去核後切成小塊。再加10顆紅棗和2片姜，口感更佳，也更加營養豐富。
2. 將所有食材放入榨汁機中，不需要加水，直接打成汁。如果家裏沒有榨汁機，可以使用擦絲器將梨子擦成絲或末。梨汁本身就很甜，所以不需要再加糖。
3. 加入1個羅漢果，這是一種非常名貴的中藥材，具有清熱潤肺、止咳、利咽等功效。如果沒有，也可以不加。
4. 先大火燒開，然後轉小火慢熬30分鐘。梨子的水分特別大，因此熬30分鐘也不會幹。熬梨汁的時候特別容易外濺，一定要蓋上鍋蓋防止燙傷。
5. 熬好後的梨汁放涼，然後用紗布將其擠出，梨渣可以食用或扔掉。
6. 將擠出的梨汁再倒入鍋中，先大火熬，然後轉小火熬。這個過程偶爾攪拌即可。熬到有一點黏稠即可關火。大約需要30分鐘，最終能夠得到100克左右的秋梨膏，濃縮的都是精華。
三、做秋梨糖
如果想要做成梨膏糖，需要繼續熬，熬到大氣泡變成小氣泡，用鏟子劃一下，緩慢癒合，可以掛到鏟子上，這種狀態冷卻後就是固體的。可以滴在棒棒糖模具中，或滴在油紙上，冷卻後就是一顆顆的糖了。
四、秋梨膏的食用
每天食用1勺，用温水沖服，可以緩解秋燥引起的呼吸道不適。雖然沒有添加糖，但秋梨膏仍然甜度適中，味道比市售的要好得多。
秋梨膏不僅味道好，而且效果佳，是一道非常健康的藥膳。在秋季，我們可以多食用一些秋梨膏來潤肺止咳，緩解乾燥引起的不適感。製作秋梨膏也非常簡單，可以在家中嘗試製作，享受健康美味的口感。
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