這道菜的名字説真的,的確夠噁心的---炒蒼蠅頭。但是味道真真很棒,香辣口兒,喜歡重口味菜的吃貨們,一定要試一試。
(01)瘦肉切丁。蒜薹和紅辣椒洗乾淨,切成小丁,備用。
(02)鍋中加入食用油,燒熱炒肉丁。
(03)肉丁炒香以後,放入葱花,辣椒丁煸炒。
(04)蒜薹丁下鍋以後,繼續煸炒。
(05)加入辣豆豉和老抽,調味上色。
(06)加50克清水略煮,煮制水乾了,再次加鹽調味,即可出鍋。
(07)一盤形似蒼蠅頭的炒蒼蠅頭就做得了,絕對是超讚的下飯菜。