炒饅頭的做法

饅頭剩下了，一般是把饅頭熱一下再吃，但還有一個簡單快捷的吃法，就是炒饅頭。把饅頭和少量蔬菜炒在一起，營養全面，香酥味美，很受大眾的喜愛。今天就給大家介紹炒饅頭的做法。

操作方法

（01）把饅頭切成1釐米見方的小丁。

（02）把雞蛋磕碗裏，加5克鹽，用筷子攪拌均勻製成蛋液。

（03）把饅頭丁放入淡液碗裏，拌勻，讓饅頭裹滿蛋液。

（04）炒鍋裏放適量油，把裹滿蛋液的饅頭丁放入油鍋，煎成金黃。

（05）把豬肉，黃瓜，西紅柿切成丁，葱、姜、蒜切成末備用。

（06）炒鍋裏再放油，等油有五成熱時，放入豬肉丁炒至變色，再放入葱、姜、蒜、1小勺鹽煸香。

（07）再放入備好的黃瓜丁和西紅柿丁翻炒。

（08）再放入煎好的饅頭丁，快速翻炒均勻。

（09）出鍋盛入盤子裏，這樣一盤色香味俱全的炒饅頭就做好了。

特別提示

把饅頭裹上雞蛋，炸出來比較好吃。