白菜燉凍豆腐怎麼做好吃

白菜燉凍豆腐白菜酥爛，豆腐軟嫩且有一種特別的豆香，汁白鮮香，清淡可口。節日期間這道菜是非常受歡迎的美味佳餚。白菜含有豐富的粗纖維和維生素C、E，有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。豆腐經過冷凍後產生一種物質,能排走體內多餘脂肪。

操作方法

（01）白菜洗淨縱向切絲；

（02）凍豆腐冷水浸泡化透，攥去水分切成塊；

（03）炒鍋加入適量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜翻炒2分鐘至白菜變軟加入凍豆腐；

（04）加入適量水用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-分鐘

（05）加入白糖、醬油、胡椒粉調味出鍋。