豆腐魚是一道非常美味好吃的家常菜,用炸豆腐搭配草魚燜,豆腐把魚的鮮汁吸入,燜出來的成品味道非常鮮美好吃,下面小編把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
草魚1條,炸豆腐150克,香芹、青蒜、薑片、彩椒適量,2勺生抽。
操作方法
把魚斬成一塊塊,加適量的鹽醃製幾分鐘,炸豆腐切成兩邊,香芹、青蒜、薑絲蒜米準備好。
熱鍋下油,放魚進去用小火煎炸。
煎到焦黃色,然後放薑絲、蒜米進去翻炒一下。
然後把全部配料放進去,再加2勺生抽、1碗水,蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燜7分鐘左右,非常美味的豆腐燜魚就做好了。