工具/材料
豆腐 香葱 大蒜 醬油 鹽
操作方法
豆腐一塊,過一下清水,我用的是嫩豆腐,口感更嫩滑
將香葱、大蒜洗淨,分別切成末
鍋燒熱,加入適量油,油温五成熱時將豆腐放入鍋中,輕輕翻炒注意,鏟子貼着鍋底,否則豆腐容易碎
鍋中加入適量醬油,翻炒兩下,加入一勺水,大火燒開
將蒜末放入鍋中,撒入適量鹽翻炒均勻,出鍋裝盤,最後撒點葱末